Zamknij
REKLAMA

Dodatki funkcjonalne do żywności i ich rodzaje

08:53, 06.06.2018 | Materiały partnera
REKLAMA
Skomentuj
Fot. Materiały partnera

Dodatki funkcjonalne bardzo często kojarzone są negatywnymi substancjami dodawanymi do pożywienia. Nic bardziej mylnego, gdyż wiele z nich stosujemy na co dzień w kuchni, a należą do nich głównie sól i cukier. Poznaj rodzaje dodatków funkcjonalnych i dowiedz się, jakie mają zastosowanie.


Poznaj dodatki naturalne i syntetyczne


Ze względu na pochodzenie dodatki możemy podzielić na trzy grupy. Pierwsze to środki spożywcze wytworzone bezpośrednio z naturalnych składników. Drugi rodzaj to dodatki idealnie odzwierciedlające naturalne. Wytworzona zostają w procesie chemicznym jednak ich zadaniem, jest doskonałe odtworzenie naturalnych związków. Ostatnia grupa to związki w pełni sztuczne, które normalnie nie występują w naturze.
Dodatki funkcjonalne do żywności i ich rodzaje


Jednym z najbardziej popularnych dodatków są barwniki. Stosuje się je głównie w produkcji żelków, cukierków i wielu innych słodyczy dla dzieci. Używany jest również do barwienia jogurtów, lecz z medycznych względów ten rodzaj pożywienie nie powinien być spożywany regularnie przez dłuższy okres. Kolejnym dodatkiem są substancje konserwujące, które chronią żywność przed zepsuciem. Współcześnie wiele krajów dotyka problem marnowania żywności. Jest to główna przyczyna, dla której wielu producentów dba o to, aby ich produkty były jak najdłużej zdatne do spożycia. Należy jednak pamiętać, że jak wszystko, co spożywane jest w nadmiarze, szkodzi zdrowiu, dlatego warto wziąć to pod uwagę, wybierając produkty jedzone codziennie i pamiętać o zbilansowanej i zróżnicowanej diecie. Kolejnym dodatkiem funkcjonalnym jest przeciwutleniacze i regulatory kwasowości, które mają za zadanie blokowanie rozwoju bakterii. Wiele z nich jest pochodzenia naturalnego i spożywamy je w codziennej diecie. Kwas askorbinowy to nic innego jak witamina C, wykorzystywana do produkcji słodyczy, wędlin i płatków śniadaniowych. Pochodne witaminy C znajdziemy z kolei w produktach dla niemowląt, nabiałowych, winie czy piwie. Kwas cytrynowy należy także do grupy regulatorów kwasowości jednak ze względu na swoje wyjątkowe właściwości, nie jest polecany osobom z wrażliwym żołądkiem lub układem trawiennym. Substancje zagęszczające i emulgatory mają z kolei jedno główne zadanie, czyli zwiększenie objętości danego produktu. Ostatnią grupą są substancje słodzące, wśród których najbezpieczniejszy jest ksyliton.


Jak czytać etykiety


Pewnie nie raz staraliśmy się odczytać skład danego produktu, lecz oznaczenia na nim widoczne nie wiele nam mówiły. Jeżeli chcemy, aby różne dodatki funkcjonalne do żywności wybierane były przez nas świadomie, warto znać kilka podstawowych symboli. E129, E 211, E220, E250, E251 czy E951 to jedne z substancji, których nie powinniśmy spożywać w nadmiarze. Na szczególną uwagę zasługuje tutaj E129 mogący mieć negatywny wpływ na koncentrację u dzieci a często stosowany jest jako dodatek słodzący do płatków śniadaniowych. Ciekawym dodatkiem jest z kolei E338 popularnie zwanym odrdzewiaczem. Jeżeli szukamy skutecznego sposoby na rdzę, produkt zawierający ten składnik powinien sprawdzić się doskonale.

(Materiały partnera)
REKLAMA

Komentarze (0)

Brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Dodaj komentarz

Szanowny Użytkowniku

25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako "RODO", "ORODO", "GDPR" lub "Ogólne Rozporządzenie o Ochronie Danych").

Kto będzie administratorem Twoich danych?

Po dniu 25 maja 2018 roku administratorami danych będzie firma Życie Siedleckie Sp. z o.o., 08-110 Siedlce, ul. Starowiejska 60, oraz nasi Zaufani Partnerzy, z którymi stale współpracujemy. Najczęściej ta współpraca ma na celu dostosowywanie reklam, które widzisz na naszej stronie internetowej do Twoich potrzeb i zainteresowań oraz wykonywanie różnych badań mających na celu polepszanie usług internetowych i dostosowywanie ich do potrzeb użytkowników. Szczegółowe informacje dotyczące administratorów znajdują się w polityce prywatności.

Jaki jest cel przetwarzania danych?

Dane osobowe są zbierane w ramach korzystania przez naszych Użytkowników z naszej strony internetowej wraz z funkcjonalnościami na niej udostępnianych ,w tym zapisywanych w plikach cookies, które są instalowane na naszej stronie przez nas oraz naszych Zaufanych Partnerów. Przetwarzamy te dane w celach opisanych w polityce prywatności, między innymi aby: dopasować treści stron i ich tematykę, w tym tematykę ukazujących się tam materiałów do Twoich zainteresowań,zapewnić Ci większe bezpieczeństwo usług, w tym, aby wykryć ewentualne boty, oszustwa czy nadużycia,dokonywać pomiarów, które pozwalają nam udoskonalać nasze usługi i sprawić, że będą maksymalnie odpowiadać Twoim potrzebom,pokazywać Ci reklamy dopasowane do Twoich potrzeb i zainteresowań.

Komu możemy przekazać dane?

Zgodnie z obowiązującym prawem dane mogą zostać przekazywać podmiotom przetwarzającym je na nasze zlecenie, np. dostawcą usług IT, agencjom marketingowym, podwykonawcom naszych usług, Zaufanym Partnerom oraz podmiotom uprawnionym do uzyskania danych na podstawie obowiązującego prawa np. sądom lub organom ścigania, gdy wystąpią z żądaniem w oparciu o stosowną podstawę prawną. Informujemy, że na naszej stronie internetowej dane o ruchu użytkowników zbierane są przez naszych Zaufanych Partnerów.

Jak możesz zarządzać swoimi danymi?

Masz między innymi prawo do żądania dostępu do danych, sprostowania, usunięcia lub ograniczenia ich przetwarzania. Możesz także wycofać zgodę na przetwarzanie danych osobowych, zgłosić sprzeciw oraz skorzystać z innych praw wymienionych szczegółowo w polityce prywatności. Tam też znajdziesz informacje jak to zrobić.

Zaznacz przycisk „Zgadzam się” jeśli wyrażasz zgodę na przetwarzanie Twoich danych osobowych podanych w formularzu przez Życie Siedleckie Sp. z o.o., 08-110 Siedlce, ul. Starowiejska 60 i naszych Zaufanych Partnerów jako administratora danych osobowych, w celach marketingowych, które obejmują także niezbędne działania analityczne i zestawianie w profile marketingowe na podstawie aktywności na stronie internetowej zgodnie z bezwzględnie obowiązującymi przepisami prawa. Wyrażenie zgody jest dobrowolne , masz prawo do dostępu do swoich danych, ich poprawiania, a także wycofania udzielonej zgody w dowolnym momencie, a także o pozostałych kwestiach wynikających z art. 13 RODO, dostępnych w Polityce prywatności..

Zgadzam sięNie teraz
© zyciesiedleckie.pl | Prawa zastrzeżone